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鳥取の自然の恵みを生かし、こだわりを持って丹念に作り上げた製品でございます。 四季豊かな鳥取の味“美味三味”を是非ご賞味下さいませ。

美味三味<福> 元祖かに寿し
いかすみ弁当 黒めし
鯖の押し寿し等
日本海の味をこの一つに!

美味三味<福>

●元祖 かに寿し…昭和27年新発売以来、半世紀以上にわたって皆様にご愛顧を頂いてます。
●いかすみ弁当 黒めし…イカ墨でご飯を炊き上げました。イカを余す事無く使用しています。
●鯖寿し他…日本海で水揚げされた鯖を押寿しに。又、沢庵と一緒に巻いて細巻に致しました。そして彩りに サーモンの押寿しを盛付けました。
味へのこだわり

全国で最初に“かに寿し”を販売しました

昭和30年頃のかに寿し  日本中にかに寿しはありますが、“かに”をチラシ寿しにしようと考え、昭和27年、 全国にさきがけ、販売を開始しました。
 その後、“かに”の甲羅に似せて八角形の折箱を作り、 こちらも全国で最初に使用しました。

地元・本物にこだわる

水揚げされたカニ  外国産などは使用せず、地元で水揚げされた“かに”にこだわっています。
 私たちの会社から車で40~50分程の漁港で揚がる“かに”のみを使っています。だから“かに”が 新鮮なのです。

専用の加工だから出来る!

 “かに”が新鮮なうちにボイルし、1本1本丁寧に手作業でプリップリの“かに”の 身を取り出します。そして、甘酸っぱい独特の調味をします。
ボイル 棒身の取り出し ほぐし身
 等々、“かに”の加工がすべてオリジナルです。
 加工したものは「元祖 かに寿し」系の駅弁でしか食べることが出来ません。

すし飯がうまい

田園  お米は水と空気のきれいな鳥取で生産されたもののみを使い、お寿しにピッタリな ブレンドで仕上げています。(お米は、用途により銘柄を選ぶ必要があると私たちは考えています。 白飯で食べて美味しいお米、茶飯にして美味しいお米、酢飯にして美味しいお米、お米の味も千差万別です)
 そして何といってもご飯は炊き方で味が決まります。私たちは、業務用では珍しい丸釜にこだわります。 丸釜は釜の中でお米が動きやすくふっくらとしたご飯を炊く事が出来ます。

お酢が違う

お酢  お酢は専用のお酢を数種類ブレンドし、独特の味を出しています。味にこだわっていく中で、 そのうちのいくつかを、鳥取のおいしい水を使い自分たちで造る事にしました。

錦糸玉子も重大な味のポイントです

錦糸玉子焼き機  鳥取生まれの元気な卵を使い、私たちが割卵します。程よい調味を行い、専用の機械で 焼き上げます。

味を引き締める“生姜”もポイントです

 安全に気を配り、食品添加物を押さえた甘酢生姜を作ってもらっています。もちろん保存料・ 着色料なども使っていません。

真っ黒なごはんがうまい

 普通に「イカ墨」でご飯を炊き上げると生臭くなってしまい、とても食べる事は出来ません。 私たちは、どうすれば美味しい「イカ墨」ごはんを炊く事が出来るかを考えました。(炊き方は内緒です)
 ごはんにゲソを一緒に炊き込み、こりこりっとした食感も楽しんでいただけます。

イカの煮つけがうまい

 真イカをじっくりと煮込み、味のしみたところで火を落とします。
 地元で作っていただいている独特の醤油の味とあいまってこれが美味しいのです。

醤油が違う

醤油屋さん  私たちは、ふるさと鳥取の味にこだわります。
 私たちの使っている醤油は、地元の 醤油屋さんで特別に作っていただいています。鳥取の美味しい水を使った他には無い味です。
 その醤油を使い、お肉の旨みをひきだす特製ダレを作っています。

日本海産の真鯖

真鯖  さば寿しに用いる鯖は日本海産の真鯖を使用。冬季に脂ののった真鯖を「寒鯖」と呼び、 塩鯖などの加工品としても日常的に親しまれています。また真鯖はEPAやビタミンB2、B6などメタボリック 症候群を防ぐ物質を多く含んでいるといわれています。

食の安全にもこだわる

 昨今、食品添加物の安全性に対して、さまざまな見解があります。
 私たちは、極力不必要な添加物を排除しました。調味料などを特別に作っていただける方々のおかげで 実現できました。
イカ墨の効能
 「イカ墨」には、抗腫瘍がある物質が含まれるといわれ、研究されているようです。 イカ墨の効用について8世紀頃中国でまとめられた『本草拾遺』で
~「血液に良く心臓の動機や痛みを和らげる効果」があることと、またどのように「イカ墨」を 服用するか等、古くから治療に実際使われていたことが明記されているようです。
 近年日本でもガンの抑止力があるのでは?と話題になりました。コレステロールを多く含みますが、 タウリンも含まれているので、血中コレステロールを下げるので、血圧を保つそうです。
 イカ自体には、骨粗しょう症、がんの予防。動脈硬化、老化の防止などの効能があると 言われているそうです。
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宅配便でのお取り寄せも承ります。お買い上げ金額4,000円以上で送料無料!!

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美味三味<福>
通年
4,200円(税込)


※本商品のお引渡しは「弁当センター・南売店・配達」の中からお選び下さい。
こちらの商品は、“美味三味<福>”の元となった3商品です。
元祖 かに寿し いかすみ弁当 黒めし 山陰鳥取の味 さば寿し
半世紀を超えるロングセラー
定番中の定番!かにのお寿司も八角形の容器も日本初!

元祖 かに寿し
日本海の味 いかのうまみが凝縮!
日本列島駅弁88ヶ所 駅弁ハンター縦断バトルで日本一!

いかすみ弁当 黒めし
山陰鳥取の味
贅沢な逸品日本海産の真鯖を本格押し寿しに

山陰鳥取の味 さば寿し
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配達について
配達エリア 鳥取県鳥取市・八頭郡・岩美郡・兵庫県北西部(一部地域を除きます)
その他ご相談承ります。実店舗での引き渡しも可能です(砂丘そばを除きます)。
配達時間 8:30~17:00 配達料 無料
決済について
お支払いについて お引渡し日迄にお支払い頂くか、お引渡し時に弊社担当者にお支払い下さい。
お振込みをご希望の場合は、商品お引き渡しの3日前までに別表3の口座へ お支払い下さい。
領収証について お振込みをご利用のお客様につきましては、誠に勝手ながら、お振込みの控えを領収証とさせて頂きます。
返品について
当社は食品(お弁当)を扱っておりますので、原則として返品・交換に つきましては申し受けかねますが、商品の不備、または不良品がございましたら、お客様とのご相談の上、 当社の責任において対応させて頂きますので、ご安心下さい。尚、その場合、現品のご返却をお願いする事が ございますので、保管をお願い申し上げます。
商品出荷後のご注文のキャンセル等は基本的にお受けすることが出来ません。
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砂丘 かに寿し