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駅弁マーク半世紀を超えるロングセラー。
鳥取の駅弁といえば「元祖 かに寿し」
山陰の冬の味覚を通年お届けいたします。

元祖 かに寿し 城原海岸

献上かに寿し

昭和41年3月
高松宮殿下へかに寿しを献上

元祖 かに寿し 定番中の定番!
かにのお寿司も
八角形の容器も
日本初!

元祖 かに寿し

 地元漁港で水揚げされた“かにの身”をふんだんに使った鳥取の名物弁当。 販売開始は昭和27年で、年間通して販売を始めたのは昭和33年、約半世紀にわたって皆様に愛されてきました。 鳥取県東部から、兵庫県北部で水揚げされる“かにの身”を使用し、昭和33年に“かにの身”のフレッシュ 保存技術を開発し、その独自のノウハウで全国に先駆け年中販売を開始した商品です。この商品に使われている 材料は、“かにの身”を始めとし、酢・錦糸玉子・米などすべてがオリジナルです。八角形の容器は、かにの 甲羅に似せて作った物で、全国で一番最初に考案し、使用を開始しました。 原材料
米(鳥取県産)、かに身錦糸卵、奈良漬、塩昆布、甘酢生姜、食酢、 糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)、食塩、アミエキス、植物油脂、酵母エキス、醤油、 調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、セルロース、
(原材料に小麦かに大豆を含む)
赤字はアレルゲンを含む
味へのこだわり

全国で最初に“かに寿し”を販売しました

昭和30年頃のかに寿し  日本中にかに寿しはありますが、“かに”をチラシ寿しにしようと考え、昭和27年、 全国にさきがけ、販売を開始しました。
 その後、“かに”の甲羅に似せて八角形の折箱を作り、 こちらも全国で最初に使用しました。

地元・本物にこだわる

水揚げされたカニ  外国産などは使用せず、地元で水揚げされた“かに”にこだわっています。
 私たちの会社から車で40~50分程の漁港で揚がる“かに”のみを使っています。だから“かに”が 新鮮なのです。

専用の加工だから出来る!

 “かに”が新鮮なうちにボイルし、1本1本丁寧に手作業でプリップリの“かに”の 身を取り出します。そして、甘酸っぱい独特の調味をします。
ボイル 棒身の取り出し ほぐし身
 等々、“かに”の加工がすべてオリジナルです。
 加工したものは「元祖 かに寿し」系の駅弁でしか食べることが出来ません。

すし飯がうまい

田園  お米は水と空気のきれいな鳥取で生産されたもののみを使い、お寿しにピッタリな ブレンドで仕上げています。(お米は、用途により銘柄を選ぶ必要があると私たちは考えています。 白飯で食べて美味しいお米、茶飯にして美味しいお米、酢飯にして美味しいお米、お米の味も千差万別です)
 そして何といってもご飯は炊き方で味が決まります。私たちは、業務用では珍しい丸釜にこだわります。 丸釜は釜の中でお米が動きやすくふっくらとしたご飯を炊く事が出来ます。

お酢が違う

お酢  お酢は専用のお酢を数種類ブレンドし、独特の味を出しています。味にこだわっていく中で、 そのうちのいくつかを、鳥取のおいしい水を使い自分たちで造る事にしました。

錦糸玉子も重大な味のポイントです

錦糸玉子焼き機  鳥取生まれの元気な卵を使い、私たちが割卵します。程よい調味を行い、専用の機械で 焼き上げます。

味を引き締める“生姜”もポイントです

 安全に気を配り、食品添加物を押さえた甘酢生姜を作ってもらっています。もちろん保存料・ 着色料なども使っていません。

駅弁の美味しさを演出する付け合せも大切な脇役です

奈良漬けと塩昆布  昭和27年新発売に当り箸休めに何が良いかを考えたそうです。「かに寿し」に合う付け合せは 何か。結論は“塩昆布”と“奈良漬け”でした。奈良漬けは、当初地酒のメーカーで作ってもらっていましたが、 瓜の調達が思うようにいかず、今は、灘の酒粕で作っていただいています。塩昆布は、北海道の昆布を使い、 添加物を極力押さえて本物の味を作っていただいています。
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お客様の声
桜の花も散り葉桜となってしまいました。先日は大きな器にぎっしりきれいに詰められた貴社のお寿司を 頂戴しました。お寿司大好きな私、そして家族。美味しい美味しいと…2日間? 堪能し、又、満足。顔の 筋肉もゆるみっぱなしでした。御馳走さまでした。気持ちも心も豊かになった一時でした。有難うござい ました。御礼状遅くなりました事、御許し下さいませ。
                                     お葉書で頂戴しました⇒
お葉書
拝啓 25年ぶりに貴社のカニ寿司をいただきました。貴社のカニ寿司は25年前に夫と旅行した 先の鳥取駅で買い車で天の橋立に行って食べました。とてもおいしくて、二人の良い想い出となっておりました。 その後何度か鳥取のカニ寿司を買いましたが、貴社のではなくがっかりしていました。今日スーパーでブルーの 紙と裏の地図を見て、「これだよ!」と夫が言い、買って食べました。あの当時そのままのおいしさで若かった 当時が思い出されました。一言嬉しい思いをお伝えしたくFaxいたしました。今後も貴社の発展をお祈りして おります。
                                                           MS様
各メディアでご紹介して頂きました
ジャンル 掲載メディア
2017 10 情報誌 D&DEPARTMENT PROJECT【d design travel】
  7 情報誌 プレミア・ワーズ【鳥取・島根・山口北部のおいしい手みやげ】
  5 情報誌 農林水産省情報発信誌【aff】
  3 雑誌 レイルマンフォトオフィス【鉄道にっぽん! 47都道府県の旅】第3巻
  3 TV eo光テレビ【関西食探訪 郷土に伝わる食の芸術 すし文化】
    TV BS12【鉄道(てつ)の国から 2017】あなたの知らない鳥取
  2 Web ブランジスタ【旅色】鳥取BOOK 春号
  1 雑誌 理論社【都道府県の特産品 駅弁編】
2016 8 Web ぐるたび
  2 旅行誌 交通新聞社【旅の手帖】3月号
2015 10 情報誌 ぱど【リトリート鳥取】
    情報誌 今井印刷【山陰駅旅】
  7 旅行誌 京阪神エルマガジン社 【大阪駅から行く青春18きっぷの旅】
  3 雑誌 小峰書店 【日本地理データ年鑑2015】
2014 6 旅行誌 交通新聞社 【旅の手帳 駅弁BOOK】7月号
  2 雑誌 ぴあ 【日本一のお弁当グランプリ】
  1 週刊誌 講談社 【週刊現代】
    雑誌 KADOKAWA 【オトナファミ】
2013 6 雑誌 学習研究社 【おとなの青春 18きっぷの旅】 夏季編
2012 12 旅行誌 山陰観光連盟 【鉄道ロマンの旅】
  7 Web iタウンページ 【お弁当iタウン】
    TV 山陰中央テレビ放送 【週刊ヤッホー!】 山陰本線 駅弁の旅
  4 情報誌 【Lazuda】 5月号
  3 雑誌 【ナンクロプラザ】 5月号
2011 12 雑誌 講談社 【男はつらいよ 寅さんDVDマガジン】 VOL.25
  8 雑誌 枻出版社 【あぁ、駅弁大ロマン】
  6 情報誌 出光カードドライブ情報誌 【MOCO】 7月号
  4 TV 山陽放送 【VOICE21】
  1 TV 広島ホームテレビ 【Jステーション】
2010 12 雑誌 【山陰旅図鑑】 冬号
  4 雑誌 【リビングひろしま】
  2 雑誌 【コレカラ】 4月号
  1 TV BSジャパン 【にっぽん駅弁列島】
2009 12 雑誌 【山陰旅図鑑】 冬号
  9 雑誌 昭文社 【全国駅弁・空弁を味わう旅ガイド】
  8 雑誌 たる出版 【とっておきの料理宿 東海・北陸・関西編】
  7 雑誌 【全日本鉄道地図帳】
  6 雑誌 【全国五つ星の駅弁】
  5 Web 【att.JAPAN】
    情報誌 【att.JAPAN】 46号
    Web 【るるぶ.com】
  3 雑誌 【関西・中部家族で遊ぶ550スポット】 '10年版
2008 12 雑誌 メイツ出版 【全国から厳選! 極上の駅弁 ベストガイド】
  10 TV スカイパーフェクTV277ch 旅チャンネル 【秘境駅へ行こう!】
  7 TV テレビ朝日系列 【教科書に載らない! 超ゲンダイ史】
  6 雑誌 学習研究社 【おとなの青春 18きっぷの旅】 夏季編
  5 TV フジテレビ(関東ローカル) 【スーパーニュース】
2007 10 雑誌 双葉社 【週刊大衆】 10/29号
  9 TV 毎日放送 【知っとこ】
    雑誌 昭文社 【まっぷるマガジン 鳥取2008】
    雑誌 【アロークロス】 10月号
  4 雑誌 【e2 by スカパー!TVガイド】 5月号
    雑誌 徳間書店 月刊誌 【食楽】 特別版 『駅弁特集号』
  3 ラジオ 山口放送 【和尚と博子のたび旅グルメ~耳がジャンボ!】
2006   ゲーム PSP用ソフト 【みんなの地図】向け駅弁情報コンテンツ
  12 雑誌 【旬の駅弁名鑑800】
  5 旅行誌 山と渓谷社 【ゆったり鉄道の旅 北陸・山陰】
  2 時刻表 【JTB時刻表】 3月号 『JTB時刻表80周年記念駅弁特集』
  1 雑誌 【エクセルクラブ】 2月号
2005 11 雑誌 文化出版局 【ミセス】 11月号
    旅行誌 JR西日本 【西の旅】 vol.8 2005冬号
  7 企業誌 オルビル 【La】 7月号
  6 TV TBS系列 【日本列島駅弁88ヶ所駅弁ハンター縦断バトル!美味・極上の名品をさがせ!!】
  5 企業誌 オリエントコーポレーション 【オリコカードニュース】 8月号 『おいしく楽しむ列車の旅・監修 塩入志津子』
2004 12 タウン誌 【ウエンディ広島】 12月号
  11 旅行誌 JTB 【アイじゃぱん 鳥取・松江・出雲】 改訂版
    旅行誌 JR西日本 【西の旅】 11月号
  9 TV 日本テレビ 【ズームイン!!サタデー】 『厳選! 日本の絶景温泉』 コラム名物駅弁
    ラジオ JFN-TV 【とっておきの駅弁】
  8 書籍/DVD 【駅弁図鑑100】/電通テック
  5 雑誌 【オレンジページ】 『日本縦断 JR 鉄道パズル』
  4 教材 【社会科テスト5年】 特別資料ページ『日本列島ふるさと特産駅弁じまん』
2003 4 旅行誌 交通新聞社 【別冊旅の手帳 鳥取・島根’03】
  3 ゲーム タカラ 【特急旅行ゲーム(携帯版)】
2002 11 旅行誌 【マップルマガジン山陰】
  8 ゲーム タカラ 【DX 日本特急旅行ゲーム 2】
  6 雑誌 帝國データバンク 【山陰版 TEIKOKU NEWS】
  5 雑誌 【週刊ファミ通】 『駅弁特集』
  1 TV 【日本駅弁図鑑】
2001 9 TV テレビ東京 【土曜スペシャル】
  7 TV テレビ東京 【TVチャンピオン】 『第3回駅弁通選手権』
    雑誌 【週刊大衆】 『日本全国駅弁自慢』
2000 12 雑誌 【週刊朝日】 『コンセント抜いたか 嵐山 光三郎 《駅弁コンテスト》』
    雑誌 【関西版じゃらん】 2月号 『キレイになる…恋が実る…。女のための冬の温泉スタイルブック』
  10 TV OHK 岡山放送
  8 TV 【タイクーン】 『駅弁探訪』
受賞楯  昭和30~50年代 大阪高島屋、横浜高島屋「全国有名駅弁大会」で第1位。
 昭和41年 新宿京王百貨店「第1回 全国有名駅弁大会」で第1位。
 など、全国の有名駅弁大会で優秀な成績を収めています。本当に地域に根ざした食材を使い、皆様の 「おいしい」を楽しみに駅弁を作っています。
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宅配便でのお取り寄せも承ります。お買い上げ金額4,000円以上で送料無料!!

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元祖 かに寿し
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通年
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1,080円(税込)


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弁当センター及び南売店でのお引渡しご希望日は配達ご希望日に準じます。

こちらの商品は、“元祖 かに寿し”をご購入頂いた方が一緒にお買い求め頂いた 商品の上位5位です。
いかすみ弁当 黒めし ゲゲゲの鬼太郎丼 山陰鳥取 かにめし 大山豚のステーキ丼 お好みかに寿し
日本海の味 いかのうまみが凝縮!
日本列島駅弁88ヶ所 駅弁ハンター縦断バトルで日本一!

いかすみ弁当黒めし
鳥取牛をふんだんに使った茶碗飯
有田焼きのお茶碗に妖怪イラスト

ゲゲゲの鬼太郎丼
カニの風味100% 満足の味
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山陰鳥取かにめし
鳥取県産・大山(だいせん)豚は柔らかくて甘味のあるお肉です

鳥取県産 大山豚のステーキ弁当
にぎり、巻物を加えたかに寿し三昧
かにのちらし・かにの巻き・かにのにぎり!一度に味わう至福の時間

お好みかに寿し
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宅配便について
発送期間 通年
発送エリア 関東・近畿・北陸・中部・中国・四国・九州(福岡県・佐賀県・大分県のみ)/離島は不可
到着ご希望日 ご注文日より3日以降にてご指定可能です
到着ご希望時間 別表1参照
(但し、お買い上げ商品代金が5,000円以上の場合は 送料無料にてお届けさせて頂きます。)
送料
クール便
必要期間
4~10月
(但し、気温により、クール代をお願いする事が御座います。)
クール代 別表2参照
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配達エリア 鳥取県鳥取市・八頭郡・岩美郡・兵庫県北西部(一部地域を除きます)
その他ご相談承ります。実店舗での引き渡しも可能です(砂丘そばを除きます)。
配達時間 8:30~17:00 配達料 無料
配達ご希望日 ご注文日より2日以降にてご指定可能です。
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代引手数料につきましては、別表4をご参照下さい。
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お振込みをご希望の場合は、商品お引き渡しの3日前までに別表3の口座へ お支払い下さい。
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砂丘 かに寿し