ほかほか駅弁 鳥取牛弁当
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商品番号：200003
ほかほか駅弁 鳥取牛弁当
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軟らかく煮込んだ鳥取牛を使用したお弁当。さっぱりした山椒飯と、ほどよい甘さが特徴の 特製ダレでじっくり煮込まれた牛肉の相性は絶妙。薩摩芋の甘露煮なども名脇役だ。食べ応えあり、冷めても美味しい鳥取牛弁当。ひもを引けば、さらに美味しいほかほか駅弁の出来上がり。
原材料
山椒炊込みご飯（国産米）、牛そぼろ、牛肉うま煮、玉ねぎ煮凝り、胡瓜酢漬け、錦糸玉子、さつまいも甘露煮、人参煮、むき枝豆／ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、保存料（ポリリジン）、着色料（野菜、クチナシ）、酸味料、香料、唐辛子抽出物、メタリン酸Ｎａ、甘味料（アセスルファムＫ）、Ｖ．Ｃ、（一部に卵・小麦・牛肉・大豆・ゼラチン・魚介エキス（魚介類）を含む）
栄養成分表示（一包装あたり）
| エネルギー | 498kcal |
| たんぱく質 | 21.6g |
| 脂質 | 11.1g |
| 炭水化物 | 78.0g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
サンプル品分析による推定値
※クール宅急便、宅急便タイムサービスは別途追加料金がかかります。
味へのこだわり
豊かな自然
鳥取は、水質の良い日本海に望み背後には中国山地を擁し、きれいな空気・水に恵まれています。 その豊かな自然に育まれた素晴らしい牛があることを私たちは知ることが出来ました。
その大自然で育った良質の鳥取牛を皆様にも知って頂きたく、この駅弁の開発に着手しました。
その大自然で育った良質の鳥取牛を皆様にも知って頂きたく、この駅弁の開発に着手しました。
鳥取県は牛の改良のふるさと
江戸時代、鳥取県（因幡・伯耆）は日本有数の牛の生産地でした。在来の鳥取県の牛の特徴は 体質強健、性質温順で飼育しやすく、しかも肉質が良いという長所がある反面、体格が小さく晩熟であるという 短所がありました。
そこで、明治から大正初期にかけて、改良を進め、在来の長所に早熟早肥の特徴を 加えた「因伯種」を完成させました。その結果、鳥取の牛は全国に名をはせ、九州や東北をはじめとする 新しい産地に多くの種牛を供給することとなりました。
そこで、明治から大正初期にかけて、改良を進め、在来の長所に早熟早肥の特徴を 加えた「因伯種」を完成させました。その結果、鳥取の牛は全国に名をはせ、九州や東北をはじめとする 新しい産地に多くの種牛を供給することとなりました。
安心の鳥取牛を使用
近年牛海綿状脳症（BSE・狂牛病)の発生に対して、鳥取県は平成十三年十月十八日より 県内産の牛全てに対する検査体制が施行される事となりました。
鳥取県食肉衛生検査所及び国の 確認検査の二重の検査によって、感染牛および感染の疑いのある牛が出荷される事はありません。 又、同日に同じ場所でと殺・解体された牛も国の確定診断が出るまで出荷が制限されるなど、厳しい検査体制で 安心できる牛肉を提供する取組みを行っています。 弊社で使用する牛肉は１００％この安心で美味しい 鳥取牛です。
鳥取県食肉衛生検査所及び国の 確認検査の二重の検査によって、感染牛および感染の疑いのある牛が出荷される事はありません。 又、同日に同じ場所でと殺・解体された牛も国の確定診断が出るまで出荷が制限されるなど、厳しい検査体制で 安心できる牛肉を提供する取組みを行っています。 弊社で使用する牛肉は１００％この安心で美味しい 鳥取牛です。
“とりモー”マークは100％鳥取牛使用の証明です。
お肉とご飯の相性を考えました
鳥取牛をほどよい甘さの特製ダレでじっくり煮込んでいます。そんな甘めのお肉に白いご飯では あきがきますので、山椒で炊いたご飯で全体の味を引き締めました。
醤油が違う
私たちは、ふるさと鳥取の味にこだわります。
私たちの使っている醤油は、地元の 醤油屋さんで特別に作っていただいています。鳥取の美味しい水を使った他には無い味です。
その醤油を使い、お肉の旨みをひきだす特製ダレを作っています。
私たちの使っている醤油は、地元の 醤油屋さんで特別に作っていただいています。鳥取の美味しい水を使った他には無い味です。
その醤油を使い、お肉の旨みをひきだす特製ダレを作っています。
鳥取牛弁当が「ほかほか駅弁」なのは理由があります
オリジナルの醤油をベースにした特製のタレを煮凝り状にして、これも特製の山椒飯と 分離してあり、加熱することで食べる直前に一体となるようにしてあります。コンビニのオニギリを 想像していただければわかりますが、直前に一緒になることでご飯の風味を保つ工夫なのです。冷めてても おいしいお弁当ですが、加熱することで、本来の味が引き出されます。
ほかほか容器
ひもを引くだけで、あったか駅弁の出来上がり
ほかほか駅弁シリーズは加熱機能付き容器となっております。いつでも出来たてのような ホカホカの美味しいお弁当をお召し上がりいただけます。
平らな場所で、容器からでているひもを水平に勢いよく引き抜いてください。
数秒で熱い蒸気が出はじめますので、手を触れないようにして、お待ちください。
7～8分で程よい熱さになります。出来たてのようなアツアツをお召し上がりください。
≪ご注意≫
・航空機へのお持込はできません。
・熱い蒸気が出ますので、特にお子様が操作しないようご注意ください。
・食べ終わった容器などを廃棄する場合には、発熱を終えた状態で廃棄してください。
・航空機へのお持込はできません。
・熱い蒸気が出ますので、特にお子様が操作しないようご注意ください。
・食べ終わった容器などを廃棄する場合には、発熱を終えた状態で廃棄してください。
各メディアでご紹介して頂きました
| 年 | 月 | ジャンル | 掲載メディア |
|---|---|---|---|
| 2018 | 5 | Web | Yahoo!【ライフマガジン】【第2回】地元色満載！ 全国のタウン誌が選ぶ人気駅弁 |
| 3 | Web | ニッポン放送【ライター望月の駅弁膝栗毛】 | |
| 2015 | 10 | 情報誌 | 今井印刷【山陰駅旅】 |
| 2012 | 4 | 情報誌 | 【Lazuda】 5月号 |
| 2 | 週刊誌 | 【週刊実話】 | |
| 2009 | 8 | 情報誌 | たる出版 【とっておきの料理宿 東海・北陸・関西編】 |
| 4 | 新聞 | 【朝日新聞】 | |
| 2008 | 6 | 旅行誌 | 学習研究社 【おとなの青春 18きっぷの旅】 夏季編 |
| 旅行誌 | 交通新聞社 【旅の手帳】 7月号 | ||
| 2007 | 3 | 週刊誌 | 双葉社 週刊誌 【週刊大衆】 3/12号 |
