元祖 かに寿し

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元祖 かに寿し

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¥1,280(税込)
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販売・通販・配達期間/通年
クール必要期間/4月~10月

地元漁港で水揚げされた“かにの身”をふんだんに使った鳥取の名物弁当。販売開始は昭和27年で、年間通して販売を始めたのは昭和33年、約半世紀にわたって皆様に愛されてきました。
鳥取県東部から、兵庫県北部で水揚げされる“かにの身”を使用し、昭和33年に“かにの身”のフレッシュ保存技術を開発し、その独自のノウハウで全国に先駆け年中販売を開始した商品です。この商品に使われている材料は、“かにの身”を始めとし、酢・錦糸玉子・米などすべてがオリジナルです。
八角形の容器は、かにの甲羅に似せて作った物で、全国で一番最初に考案し、使用を開始しました。

原材料

米(鳥取県産)、かに身、錦糸玉子、奈良漬、塩昆布、甘酢生姜、食酢、糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)、食塩、アミエキス、植物油脂、酵母エキス、醤油、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、セルロース、
(原材料に小麦、卵、かに、大豆を含む)

※クール宅急便、宅急便タイムサービスは別途追加料金がかかります。

味へのこだわり

全国で最初に「かに寿し」を販売
「かに寿し」は日本中にありますが、昭和27年に「かにをチラシ寿しにしよう」と考え、全国にさきがけ販売を開始したのが弊社「アベ鳥取堂」です。
その後かにの甲羅に似せた八角形の折箱を制作し、こちらも全国で最初に使用しました。
地元・本物へのこだわり
外国産は一切使用せず、地元産にこだわっています。弊社から車で40~50分程の、地元鳥取県の漁港で水揚げされた新鮮なかにだけを使用しています。
1本1本手作業で
かにが新鮮なうちにボイルし、プリップリの身を1本1本手作業で丁寧に取り出します。そして、弊社独特の甘酸っぱい味に調味します。
かにの加工工程のすべてがオリジナル。この味は弊社「元祖かに寿し」系の駅弁でしか味わえません。
すし飯がうまい!
お米は水と空気のきれいな地元鳥取で生産されたものだけを使用し、お寿司にピッタリなブレンドで仕上げています。
そして、ご飯は炊き方も重要です。私たちは、業務用では珍しい丸釜にこだわっています。丸釜は釜の中でお米が動きやすいため、ふっくらおいしく炊き上げることができるのです。
お酢が違う!
専用のお酢を数種類ブレンドし、独特の甘酸っぱい味を出しています。味にこだわっていく中で、いくつかのお酢は鳥取のおいしい水を使って自分たちで造ることにしました。
錦糸玉子もポイント!
鳥取生まれの元気な卵を使い、私たちが割卵します。程よい調味を行い、専用の機械で焼き上げます。
味を引き締める生姜
安全に気を配り、食品添加物を押さえた甘酢生姜を作ってもらっています。もちろん保存料・着色料なども使っていません。

献上かに寿し

昭和41年3月 高松宮殿下へかに寿しを献上

お客様の声

桜の花も散り葉桜となってしまいました。先日は大きな器にぎっしりきれいに詰められた貴社のお寿司を頂戴しました。お寿司大好きな私、そして家族。美味しい美味しいと…2日間? 堪能し、又、満足。顔の筋肉もゆるみっぱなしでした。御馳走さまでした。気持ちも心も豊かになった一時でした。有難うございました。御礼状遅くなりました事、御許し下さいませ。

お葉書で頂戴しました

拝啓 25年ぶりに貴社のカニ寿司をいただきました。貴社のカニ寿司は25年前に夫と旅行した先の鳥取駅で買い車で天の橋立に行って食べました。とてもおいしくて、二人の良い想い出となっておりました。その後何度か鳥取のカニ寿司を買いましたが、貴社のではなくがっかりしていました。今日スーパーでブルーの紙と裏の地図を見て、「これだよ!」と夫が言い、買って食べました。あの当時そのままのおいしさで若かった当時が思い出されました。一言嬉しい思いをお伝えしたくFaxいたしました。今後も貴社の発展をお祈りしております。

MS様

各メディアでご紹介して頂きました

ジャンル 掲載メディア
2020 12 旅行誌 天夢人【旅と鉄道】増刊12 月号 鉄道旅がもっと楽しくなる地図帳
11 情報誌 【総務省】11月号
10 新聞 【日本経済新聞】10月17日号
5 旅行誌 天夢人【旅と鉄道】7月号
TV テレビ朝日【CREAM QUIZ ミラクル9】チェレンジステージ
4 情報誌 天夢人【完全保存版 駅弁大百科】
1 雑誌 【ひらがなタイムズ】400号
2019 4 雑誌 日本食糧新聞社【ご当地弁当惣菜ガイド】
2 Web BEAMS【フェニカの鳥取】
1 新聞 デイリースポーツ【デイリースポーツ】1月28日号
2018 5 Web Yahoo!【ライフマガジン】【第2回】地元色満載! 全国のタウン誌が選ぶ人気駅弁
3 Web ニッポン放送【ライター望月の駅弁膝栗毛】
2017 12 ムック AERA別冊【国鉄の車両】
情報誌 えがお【えがおで元気】1月号
11 Web Yahoo!【地元メディアのプロが選ぶ。中国エリアで押さえたい駅弁10選!】
10 情報誌 D&DEPARTMENT PROJECT【d design travel】
7 情報誌 プレミア・ワーズ【鳥取・島根・山口北部のおいしい手みやげ】
5 情報誌 農林水産省情報発信誌【aff】
3 雑誌 レイルマンフォトオフィス【鉄道にっぽん! 47都道府県の旅】第3巻
TV eo光テレビ【関西食探訪 郷土に伝わる食の芸術 すし文化】
TV BS12【鉄道(てつ)の国から 2017】あなたの知らない鳥取
2 Web ブランジスタ【旅色】鳥取BOOK 春号
1 雑誌 理論社【都道府県の特産品 駅弁編】
2016 8 Web ぐるたび
2 旅行誌 交通新聞社【旅の手帖】3月号
2015 10 情報誌 ぱど【リトリート鳥取】
情報誌 今井印刷【山陰駅旅】
7 旅行誌 京阪神エルマガジン社 【大阪駅から行く青春18きっぷの旅】
3 雑誌 小峰書店 【日本地理データ年鑑2015】
2014 6 旅行誌 交通新聞社 【旅の手帳 駅弁BOOK】7月号
2 雑誌 ぴあ 【日本一のお弁当グランプリ】
1 週刊誌 講談社 【週刊現代】
雑誌 KADOKAWA 【オトナファミ】
2013 6 雑誌 学習研究社 【おとなの青春 18きっぷの旅】 夏季編
2012 12 旅行誌 山陰観光連盟 【鉄道ロマンの旅】
7 Web iタウンページ 【お弁当iタウン】
TV 山陰中央テレビ放送 【週刊ヤッホー!】 山陰本線 駅弁の旅
4 情報誌 【Lazuda】 5月号
3 雑誌 【ナンクロプラザ】 5月号
2011 12 雑誌 講談社 【男はつらいよ 寅さんDVDマガジン】 VOL.25
8 雑誌 枻出版社 【あぁ、駅弁大ロマン】
6 情報誌 出光カードドライブ情報誌 【MOCO】 7月号
4 TV 山陽放送 【VOICE21】
1 TV 広島ホームテレビ 【Jステーション】
2010 12 雑誌 【山陰旅図鑑】 冬号
4 雑誌 【リビングひろしま】
2 雑誌 【コレカラ】 4月号
1 TV BSジャパン 【にっぽん駅弁列島】
2009 12 雑誌 【山陰旅図鑑】 冬号
9 雑誌 昭文社 【全国駅弁・空弁を味わう旅ガイド】
8 雑誌 たる出版 【とっておきの料理宿 東海・北陸・関西編】
7 雑誌 【全日本鉄道地図帳】
6 雑誌 【全国五つ星の駅弁】
5 Web 【att.JAPAN】
情報誌 【att.JAPAN】
Web 【るるぶ.com】
3 雑誌 【関西・中部家族で遊ぶ550スポット】 ‘10年版
2008 12 雑誌 メイツ出版 【全国から厳選! 極上の駅弁 ベストガイド】
10 TV スカイパーフェクTV277ch 旅チャンネル 【秘境駅へ行こう!】
7 TV テレビ朝日系列 【教科書に載らない! 超ゲンダイ史】
6 雑誌 学習研究社 【おとなの青春 18きっぷの旅】 夏季編
5 TV フジテレビ(関東ローカル) 【スーパーニュース】
2007 10 雑誌 双葉社 【週刊大衆】 10/29号
9 TV 毎日放送 【知っとこ】
雑誌 昭文社 【まっぷるマガジン 鳥取2008】
雑誌 【アロークロス】 10月号
4 雑誌 【e2 by スカパー!TVガイド】 5月号
雑誌 徳間書店 月刊誌 【食楽】 特別版 『駅弁特集号』
3 ラジオ 山口放送 【和尚と博子のたび旅グルメ~耳がジャンボ!】
2006 ゲーム PSP用ソフト 【みんなの地図】向け駅弁情報コンテンツ
12 雑誌 【旬の駅弁名鑑800】
5 旅行誌 山と渓谷社 【ゆったり鉄道の旅 北陸・山陰】
2 時刻表 【JTB時刻表】 3月号 『JTB時刻表80周年記念駅弁特集』
1 雑誌 【エクセルクラブ】 2月号
2005 11 雑誌 文化出版局 【ミセス】 11月号
旅行誌 JR西日本 【西の旅】 vol.8 2005冬号
7 企業誌 オルビル 【La】 7月号
6 TV TBS系列 【日本列島駅弁88ヶ所駅弁ハンター縦断バトル!美味・極上の名品をさがせ!!】
5 企業誌 オリエントコーポレーション 【オリコカードニュース】 8月号 『おいしく楽しむ列車の旅・監修 塩入志津子』
2004 12 タウン誌 【ウエンディ広島】 12月号
11 旅行誌 JTB 【アイじゃぱん 鳥取・松江・出雲】 改訂版
旅行誌 JR西日本 【西の旅】 11月号
9 TV 日本テレビ 【ズームイン!!サタデー】 『厳選! 日本の絶景温泉』 コラム名物駅弁
ラジオ JFN-TV 【とっておきの駅弁】
8 書籍 【駅弁図鑑100】/電通テック
5 雑誌 【オレンジページ】 『日本縦断 JR 鉄道パズル』
4 教材 【社会科テスト5年】 特別資料ページ『日本列島ふるさと特産駅弁じまん』
2003 4 旅行誌 交通新聞社 【別冊旅の手帳 鳥取・島根’03】
3 ゲーム タカラ 【特急旅行ゲーム(携帯版)】
2002 11 旅行誌 【マップルマガジン山陰】
8 ゲーム タカラ 【DX 日本特急旅行ゲーム 2】
6 雑誌 帝國データバンク 【山陰版 TEIKOKU NEWS】
5 雑誌 【週刊ファミ通】 『駅弁特集』
1 TV 【日本駅弁図鑑】
2001 9 TV テレビ東京 【土曜スペシャル】
7 TV テレビ東京 【TVチャンピオン】 『第3回駅弁通選手権』
雑誌 【週刊大衆】 『日本全国駅弁自慢』
2000 12 雑誌 【週刊朝日】 『コンセント抜いたか 嵐山 光三郎 《駅弁コンテスト》』
雑誌 【関西版じゃらん】 2月号 『キレイになる…恋が実る…。女のための冬の温泉スタイルブック』
10 TV OHK 岡山放送
8 TV 【タイクーン】 『駅弁探訪』

 

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